رؤيا متجددة في عالم الشاي



الشاي الأحمر


اكثر النواع الشاي انتشارا في العالم. و معضم من يقدم الشاي يقدم الشاي الاحمر بشكل تلقائي. و على الرغم من ذلك نرى الكثير من المعلومات المغلوطة بحق هذا الشاي. اكثرها شيوعا ان الشاي الاحمر مصدرة الاساسي هو الهند و سريلانكا. و ان الشاي يطبخ او يغلي و انه لا بد ان يكون داكن اللون عكر القوام علق المذاق. و حقيقة الامر هي ان مصدره هو الصين كما هو الحال مع كل انواع الشاي و الوانه مختلفة و صفارة يعود لجودة الشاي و جودة مصدر الماء و انه مصاحب بإيحاءات زهرية فاكهية و معدنية و تحضير الشاي الأحمر اختلف عبر الازمان لكنه ينقع و لا يغلى و طعمه يحدده عوامل الطبيعية و المناخية و البشرية المحيطة. و الجدير بالذكر ان الشاي الافريقي و تحديدا كينا تعتبر من الدول الرائدة في انتاج اجمل انواع الشاي الأحمر و من الدول الرائدة المصدرة للشاي،