مجموعة: شاي البوير
إن لم تقتنع إلى الآن بقدرة الصين في إنتاج الشاي فشاي البوير قد يكون الدليل القاطع.
فشاي البوير يعتبر من أسرار صناعة الشاي الصيني. فهوه كائن حي و دواء و شاي و ثروة.
كونه مصنوع بغرض التعتيق فهوه ليزال يتأكسد و يتغير بحكم البكتيريا الناتجة عن مراحل التخمير في المراحل الأولي في إنتاجه. وبسبب البكتيريا الموجودة تنتج مركبات لها عوائد إيجابية للمستهلك.
و البوير الثمين يرتفع سعرة الى ١٠ أضعاف إذا تجاوز الخمس سنوات من تاريخ الإنتاج وهو يحتوي على الإيحاءات المطلوبه و النكهات الناتجه من التعتيق فالناس في شرق آسيا تكنز الشاي و تورثه في زمن العملات الرقمية.
لشاي البوير شكلين البوير المعتق طبيعيا و البوير المعتق بشكل مسرع (المطبوخ)
كلا النوعين يحضون لشعبية كبيرة في عالم الشاي و تحديدا سوق الشرق آسوي.
ملاحظة مهمة جدا: شاي البوير يصنع فقط في مقاطعة يونان الصينية و غير ذلك يمنع تماما تسميته بشاي بويير
