رؤيا متجددة في عالم الشاي



Kenji Fukamushi (deep steamed) Sencha كينجي سين تشا الشاي الأخضر الياباني

سعر عادي 13.500 KD

Shipping calculated at checkout.
اسم الشاي: كنجي سينشا
الموسم: الربيع
الصنف: Tsuyuhikari
الأصل: ماكينوهارا شيزوكا ، اليابان
ترتيب الانتقاء: أول أوراق شابة
وصف:
واحد آخر من أنواع الشاي المفضلة في اليابان ، شاي فريد جدًا. نادرًا ما يتم استخدام هذا النوع من الأصناف مقارنةً بـ Yabukita التقليدية والأكثر هيمنة. 
لون الورقة أخضر داكن ، ولها رائحة منعشة ، جسم غائم أخضر نابض بالحياة بسبب البخار العميق ، حلو مع لمسة من "Umami" تشبه Gyokuro.
الاسم: كينجي سين تشا
موسم القطف: الربيع
الصنف: تسو يو هيكاري
المنشأ: ماكينو هارا شيزوكا، اليابان
القطف: قطفة اولى براعم و اوراق صغيرة
الوصف: من اكثر انواع الشاي المفضلة في اليابان.  يتميز شاي كينجي سين تشا بطريقة تحضيرة  حيث تم استخدام فسيله نادرا ما تستخمد التسو يو هيكاري و بعدها يتم تبخير الشاي ببخار الماء بشكل يزيد عن غيره السين تشا في عملية قتل الانزيم المسؤول عن اكسدة الشاي و يحافظ على لون الاوراق الاخضر الغامق يميزها عن غيرها من السين تشا المعتاد و غالبا ما يصنع من صنف اليابو كيتنا.
يستخلص منها كوب شاي ذو لون اخضر فاقع و قوام ثقيل و عطريات جميلة و نكهات حلوة و حضور للاومامي مقارب لشاي الجيوكورو